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花椒的这些常识，很多人竟然不知道

提到花椒，很多人想到的可能是川菜。川菜的特点就是麻辣，而我们都知道，辣靠的是辣椒，而麻则靠的是花椒。也正是因为这样，所以在人们的心目中，花椒不过就是一个普通寻常的调味品而已。也不曾想花椒会有什么文化背景，也不曾想花椒会有其他特殊用途。

花椒的名字，早在两三千年前的《诗经》里就有了记载，显示了花椒独特的文化内涵。如《诗经·陈风》记载，“视尔如荍，贻我握椒”，这个场景大约是男女幽会，男子赠送花椒给女子作为定情之物。而在东汉时期，曹植在《洛神赋》中也写道，“践椒途之郁烈，步蘅薄而流芳”，大意是她走过飘着浓郁花椒香气的路上，带起一阵杜蘅草丛流动的芬芳。由此可知，花椒的内涵的确很深奥！

在有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子被称为“椒房”。由于花椒果实累累，象征着子孙繁衍昌盛，比如《诗经·唐风》中就有“椒聊之实，藩衍盈升”的说法。后来，班固在《西都赋》中则进一步指出，“后宫则有掖庭椒房，后妃之室”，意思是皇帝的妻妾用花椒泥涂墙壁，是希望皇子们能像花椒树一样旺盛。在汉高祖时，椒房殿是皇后的殿室，所以“椒房”也成了皇后的代称。

当然，在古代宫廷建筑中，用花椒渗入涂料以糊墙壁，并不仅仅是因为花椒象征着多子多孙那么简单，还有几个很重要的原因，第一是花椒具有一定的香气，闻起来还比较舒服；第二是花椒具有杀虫的作用，可以防止虫蛀；第三是花椒性温，用花椒涂墙，可以起到防寒保暖的作用。

一般而言，花椒只不过是芸香科花椒属的一种落叶灌木或小乔木，可以孤植，也可以作为防护刺篱；它的果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，花椒可以提取芳香油，通常是家庭厨房中常用的调味品，但也是常用的中药材，另外，还可加工制作肥皂。

至于花椒的妙用，在《本草纲目》这样记载，花椒“散寒除湿、解郁结、消宿食、通三焦、温脾胃、补右肾命门、杀蛔虫、止泄泻”，可谓作用广泛。一般内服可以煎汤，每次用量为1.5～4.5克，也可入丸、散剂；如果外用，可以研末调敷或煎水浸洗。

花椒除了这些作用之外，还有其他妙用。比如有民间中医曾把二两花椒用布包好，加水煮开后，晚上泡脚，可以起到消炎、催眠和降血压的作用。还比如用花椒、吴茱萸、蛇床子各30克，藜芦15克，陈茶一撮，烧盐60克，水煎熏洗患处，可以治疗女人阴痒，尤其是奇痒难忍。

花椒作为中药材使用，作用十分广泛，但也不适合所有人。比如说，阴虚火旺的人不宜吃花椒，因为花椒性温，阴虚火旺之人吃花椒无异于“火上浇油”。《日华子本草》认为花椒“破癥结”，《本草纲目》认为花椒“解郁结”，所以女性在怀孕期间不宜食用。还有就是女子在月经期不宜食用花椒，以免刺激血管扩张，引起经量过多。

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